Dans un premier temps, faire rissoler dans l’huile durant 10 bonnes minutes les fèves à couvert.
Piler, l’ail, le piment, le sel et le poivre rouge puis diluer avec 1 verre d’eau. Verser le tout sur les fèves et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et la coriandre hachée. Laisser cuire jusqu’à cuisson complète.
