Cuire les haricots verts. Couper et épépiner le poivron, le couper en dés.
Dorer la viande dans un peu d'huile. Ajouter les haricots, le poivron et le riz. Laisser suer un peu. Ajouter alors les tomates et leur jus, l'eau et le bouillon en cube. Cuire 30 minutes.
Ajouter la crème fraîche avant de servir.
