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- Recette Beignets au fromage et à la menthe -

 

Beignets au fromage et à la menthe
Chaud
Pour : 15 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

200g de farine de blé
400g de fromage frais assez ferme (ricotta, chèvre...)
1 œuf
30 feuilles de menthe fraîche
1 cuillerée à café de levure
huile de friture
sel
Préparation
 

Dans une jatte, faire une pâte épaisse et élastique avec la farine, le sel, la levure et suffisamment d'eau.
Ajouter la menthe hachée et mélanger.
Emietter le fromage, puis ajouter l'œuf battu. Bien mélanger le tout.
A l'aide d'une cuillère, faire de petites boules et les jeter dans l'huile très chaude. Faire dorer quelques minutes.
Essorer les beignets sur du papier absorbant, et servir sans attendre.
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Recette de la ferme auberge Campo di Monte à Murato

 

 

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